
Роспотребнадзор разработал рекомендации для планомерного открытия кафе, ресторанов и других объектов общественного питания. Сначала откроют небольшие кафе, площадью до 50 кв.м., но проведение банкетов и поминок — пока под запретом.
Согласно рекомендаций Роспотребнадзора выделяется четыре режима работы предприятий и организаций общественного питания в зависимости от эпиднапряженности:
I РЕЖИМ CТРОГОГО ОГРАНИЧЕНИЯ В СВЯЗИ С COVID-19.
Предприятия общественного питания работают исключительно с обслуживанием на вынос и доставкой своей продукции.
1. Организация ежедневного входного фильтра перед началом рабочей смены с проведением бесконтактного мониторинга температуры тела работников.
2. Противоэпидемические мероприятия:
— Работа персонала в средствах индивидуальной защиты (перчатки, маски).
— Организация условий антисептической обработки рук персонала, а также, сотрудников (курьеров).
— Регулярная влажная уборка всех помещений и оборудования с применением дезинфицирующих средств — каждые 2 часа.
— Проветривание помещений каждые 2 часа.
— Обеззараживания воздуха, производственных помещений с использованием бактерицидных ламп.
— Соблюдение социальной дистанции.
II ПЕРЕХОДНЫЙ РЕЖИМ. Начало выхода людей из массовой самоизоляции.
Работают предприятия общественного питания, площадь которых не превышает 50 квадратных метров. При этом, в зале приема пищи может быть установлено не более 5 столов по 1 — 2 посадочных места. Расстояние между столами должно быть не менее 1 м. Массовые мероприятия, такие, как банкеты, поминки и прочее, запрещаются. Работа данных заведений производится с использованием одноразовой посуды или с использованием многоразовой посуды с обязательной дезинфекцией.
1. Организация ежедневного входного фильтра перед началом рабочей смены с проведением бесконтактной термометрии сотрудников.
2. Противоэпидемические мероприятия:
— Работа персонала строго в средствах индивидуальной защиты- перчатки, маски. — — Организация условий для антисептической обработки рук персонала и посетителей.
— Регулярная влажная уборка помещений, оборудования обеденного зала, столов, рабочих поверхностей, санузлов- каждые 3-4 часа с использованием дезинфицирующих средств.
— Проветривание.
— Обеззараживания воздуха с использованием бактерицидных ламп в этих залах.
— Соблюдение социальной дистанции.
III РЕЖИМ СТАБИЛИЗАЦИИ. Стойкая тенденция к снижению заболевания COVID-19 в регионе и тенденция к снижению стране.
Работа предприятий сферы общественного питания, в которых количество посадочных мест не превышает 20. При этом расстояние между столами не должно быть более 1 м. Массовые мероприятия разрешается при условии размещения столов на расстоянии не менее 1 м с посадкой по 1 — 2 человека.
1. Организация ежедневного «входного фильтра» перед началом рабочей смены с проведением бесконтактного мониторинга температуры тела сотрудников.
2. Противоэпидемические мероприятия:
— Работы персонала строго в средствах индивидуальной защиты (маски, перчатки — с учетом технологических операций).
— Организация антисептической обработки рук для персонала и посетителей.
— Влажная уборка оборудования, производственных помещений, обеденного зала, столов, рабочих поверхностей, санузлов, каждой 5 — 6 часов с использованием дезинфицирующих средств.
— Проветривание.
— Обеззараживание воздуха с использованием бактерицидных ламп только в холодном цехе и на участке порционирования блюд.
— Соблюдение социальной дистанции.
IV Штатный режим. Отсутствие заболеваний COVID-19 в регионе и стойкая тенденция к снижению заболеваемости в стране.
Работают все предприятия общественного питания при соблюдение нормативных требований, санитарных правил, технических регламентов и пр.
1 Организация ежедневного перед началом рабочей смены «входного фильтра» с проведением бесконтактной термометрии сотрудников.
2. Противоэпидемические мероприятия:
— Работа персонала в перчатках и масках с учетом технологических операций. — Организация антисептической обработки рук для персонала.
— Текущая уборка с использованием моющих средств по мере необходимости в течение дня;
— Ежедневной дезинфекционная обработка в конце рабочей смены; — Обеззараживание воздуха с использованием бактерицидных ламп только в холодном цехе и на участке порционирования блюд.
По материалам rospotrebnadzor.ru
Получите консультацию по дезинфекции:
— заполнив форму на сайте →
— позвонив по телефону: +7 (978) 8000-178
— отправив Email: sanprofit@mail.ru
Поделиться новостью:
Подписывайтесь и следите за нашими новостями
организуем экспресс-тестирование на коронавирусную инфекцию COVID-19 для организаций
Мы подробно разберём вашу ситуацию и предложим свои решения
● Полностью рассчитаем стоимость обработки
● Расскажем как и за сколько времени мы проведем обработку на вашем объекте
● Дадим рекомендации что нужно будет сделать до и после обработки
● Ответим на ваши вопросы — о гарантии, средствах и пр.
● Бесплатно забронируем для вас удобное время выезда специалиста
● Подготовим коммерческое предложение посчитаем цену и свяжемся с вами
+7 (978) 8000 737;
+7 (978) 8000 178
Звоните в любой день недели с 9:00 до 18:00
Нажимая кнопку я соглашаюсь с политикой конфиденциальности
САНПРОФИТ | Copyright © 2023
Внимание. Данный интернет-сайт носит информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, которая определяется положениями Статьи 437 (2) Гражданского кодекса РФ. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и (или) услуг, пожалуйста, обращайтесь к нашим менеджерам по указанным на сайте контактам.
Свяжемся с Вами в самое ближайшее время.
Спасибо за Ваше обращение!
Мы свяжемся с Вами в ближайшее время!